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    “墨老，你觉得呢？”

    后者摇摇头：“这么久以来，我发现我还是看不透你，或许培养你不是一个明智的选择。这群饥肠辘辘的灾民，吃什么不觉得香？根本不能证明什么。”

    “而用不完美的料理去应付食客，这不是一个厨师应该做的，这是……一种傲慢！偏见！与无理！”

    还从未见过墨老发这么大的火。

    看来对张伟真是失望至极。

    张伟叹息一口道：“并非如此，其实傲慢与无理谈不上，但你却有丝丝的偏见……不能说偏见，只能说太想当然了。你真的能与难民感同身受嘛？”

    “墨老，你有多久没体验过饥肠辘辘，濒临死亡的感觉了？”

    “这……”

    墨老一愣，似乎真的很久了。

    富裕人家的浪荡公子，有超强细胞天赋的三流诗人，浪迹天涯探寻诗词与美食，用画笔和文章记录各地……

    似乎，从未有过濒死般的饥饿，自从成为人间界守护者后，有人类至高美食协会的供应，更不需要为食物奔波发愁了。

    张伟道：“所以，你真的明白，对于这些灾民来说，什么才是最需要的嘛？”

    “这……”

    张伟指着炒饭道：“在所有食材中，唯有脂肪拥有最为巨大的能量，一份脂肪相当于两份蛋白或糖份，从原材料上讲，没有比脂肪更适合匮乏的身体了。”

    这些灾民，每天都要赶很远的路，热量一直有大量的缺口，现在最需要的就是能量！

    其他都是虚的。

    只有存储足够的能量，才能支持他们完成剩下的路！

    “那……这么厚重的脂肪，对身体不好吧？”

    “如果连命都没了，还有必要关注健康嘛？”

    张伟指着黑糖道：“人体摄入过多的脂肪，会出现油腻的感觉来阻止，但脂肪摄入量和糖搭配时，就可以突破这种限制！最大限度的存储能量！”

    例如甜甜圈等，奶油蛋糕等，都是甜油类，极容易过量摄入引发肥胖症。

    而张伟所有的调味料，卤料，都是为了打破这种限制而调配的！

    肉油和米饭，一个代表脂肪，一个代表糖，比例达到了完美的一比一，最大限度的进食！

    原来如此！

    竟然有这种说法！
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